Enfance, enseignement

Enfance et enseignement, développement durable

La cantine municipale

La cantine municipaleLa cantine municipale

La cantine municipale des écoles publiques de la Tour d’Aigues fournit tous les jours scolaires des repas de qualité à quelques 250 élèves. Les inscriptions se font le jour même par collecte des tickets dans les classes. Les tickets sont achetés en mairie pour le prix de 2.70€ pour les habitants de la Tour d’Aigues et de 5.60€ pour les extérieurs.

Ce prix a été fixé en 2015 par vote au conseil municipal, à savoir que le prix de revient d’un repas est de 7.80€.

Le chef, Antoine MORALES et son adjointe, Lydie PUGGIONI, préparent des menus équilibrés avec les conseils d’une diététicienne en favorisant les circuits courts pour les fournitures. L’organisation, mise en place à la rentrée 2012, couvre la période entre 11h30 et 13h15 :

  • A partir de 11h30, un 1er service pour les plus petits de l’école maternelle,
  • Vers 12h15, les plus grands maternelles aves les plus petits du primaire.
  • Vers 12h40, les plus grands du primaire.

L’organisation de la cantine nécessite la mobilisation de 10 personnes des services municipaux.

Menu de la semaine du lundi 16 au vendredi 20 octobre 2017

Lundi Entrée Sardine à la tomate
  Plat principal Hachis Parmentier
  Fromage / dessert Vache qui rit / pomme
Mardi Entrée Macédoine de légumes
  Plat principal Filet de poisson pané / riz cantonnais
  Fromage / dessert Petit Suisse / kiwi
Jeudi Entrée Salade verte
  Plat principal Sauté d’agneau / flageolets au jus
  Fromage / dessert Saint-Paulin / salade de fruits
Vendredi Entrée Choux blanc et carottes râpées vinaigrette
  Plat principal Rôti de dinde / haricots verts persillés
  Fromage / dessert Babybel / compote de fruits


Menus conformes à la circulaire de la restauration scolaire et validés par la diététicienne. Susceptibles de changements en fonction des approvisionnements.

 

 

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